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海南東方市舉辦餐飲服務單位食品**培訓班

 來源：海南省食藥監局 

核心提示：為進一步提高東方市餐飲服務單位食品**管理員的管理水平和服務質量，增強其食品**責任意識和法律意識，有效防控食品**事故的發生，近日，東方市局舉辦餐飲服務食品**管理員培訓班，全市餐飲服務單位負責人及其管理員共175人參加了培訓。

    為進一步提高東方市餐飲服務單位食品**管理員的管理水平和服務質量，增強其食品**責任意識和法律意識，有效防控食品**事故的發生，近日，東方市局舉辦餐飲服務食品**管理員培訓班，全市餐飲服務單位負責人及其管理員共175人參加了培訓。

    本次培訓班由東方市局趙會英副局長主持。該局崔志明局長在開班儀式上做了重要講話，要求餐飲食品**管理人員要充分利用本次培訓機會，結合省局“四打擊四規范”要求，認真學習食品**知識，加強各餐飲企業的切磋交流，力求餐飲服務食品**知識培訓達到預期效果。

    在培訓班上，東方市局餐飲股負責人和瓊州食品學院的專家以《餐飲服務食品**管理專業知識》和《餐飲服務食品**管理法律法規匯編》兩本教案為重點，深入淺出地講解了食物中毒的預防和處理原則、食品采購、食品儲存、食品原料加工、烹調加工等知識，同時以實際案例給管理員們敲響了食品**的警鐘。

    此次培訓有效提高了東方市餐飲服務單位食品**管理員的管理水平和服務質量，增強了其法律、責任意識。